Köstliche Fondues sind nicht gerade ein Bestandteil der slowenischen Küche. es sei denn, man besucht die Vila Podvin in Mošnje.


Bildschirmfoto 2017-02-27 um 16.41.40.pngHier kann man zur Zeit ein Fondue-Fest feiern. Wie kommts? Das Schloss Podvin war vor dem Zweiten Weltkrieg im Besitz des französischen  Grafen von Polignac. Und der pflegte es, sich hier während der kalten Winterabende mit Käse-Fondues verwöhnen zu lassen. Den Käse dazu ließ er sich aus Frakreich kommen.

Bildschirmfoto 2017-02-27 um 16.08.53.pngUroš Štefelin, der slowenische Starkoch und Inhaber der Vila Podvin kam auf die Idee, diese Tradition hier wieder aufleben zu lassen. Zunächst während der kalten Jahreszeit. Und da ein Fondue etwas ist für einen romantischen Abend zu zweit, startete er damit dieses Jahr zum Valentinstag. Das war so ein Erfolg, dass er es für die Winterzeit auf der Karte lässt. Bis Ende April kann man noch in den Genuss kommen.

Bildschirmfoto 2017-02-27 um 16.07.09.pngKlarerweise hat er dabei seine eigene, slowenische Variante kreiert und die ist ein Gedicht. Drei international prämierte slowenische Käsesorten werden verwendet, die man übrigens auch auf dem Bauernmarkt kaufen kann, der an jedem ersten Samstag im Monat im Park der Vila Podvin stattfindet.Bildschirmfoto 2017-02-27 um 16.09.33.pngBildschirmfoto 2017-02-27 um 16.09.46.pngWas man dann in diese köstliche Käsesoße tunkt, ist natürlich auch typisch slowenisch: Allem voran natürlich die regionalen Mini-Strukli und Fleisch der oberkrainer Bauern. Und die richtigen slowenischen Schnäpse, die zu einem Käse- Fondue gehören, gibts bei Uroš Štefelin selbstverständlich auch.Bildschirmfoto 2017-02-27 um 16.06.05.pngMit meiner englischen Blogger-Kollegin Adele (https: adeleinslowvenia.com), die ebenfalls hier in Slowenien lebt, habe ich mich nun auf den Weg gemacht, um das Fondue in der Vila Podvin zu kosten. Es war ein Traum.Bildschirmfoto 2017-02-27 um 16.10.19.pngEs wäre nicht Adele, wenn wir nicht unbedingt im Anschluss auch noch ein herrliches Schokoladen-Fondue verkosten mussten. Eine Schokoladensoße aus 60% dunkler Schokolade mit allen verbotenen Sünden Sloweniens zum hineintunken. Wahnsinn pur!

Bildschirmfoto 2017-02-27 um 16.07.48.pngIn Radovljica gibt es ein Behinderten-Zentrum mit einer wunderbaren Keramikwerkstatt. Die Vila Podvin arbeitet gern und schon lange mit den Behinderten-Künstlern zusammen.Bildschirmfoto 2017-02-27 um 16.10.50.pngDas komplette Tafelgeschirr der Vila Podvin stammt von dort und auch das neue Fondue-Geschirr wurde für die Vil Podvin dort entworfen und produziert. Diese Keramik-Werkstatt betreibt übrigens ein Geschäft in Radovljica in dem man kunstvolle Keramik unter dem Markennamen BISER – zu deutsch Perle – als Mitbringsel einkaufen kann.

Links:         Radovljica Turismus Information;      Vila Podvin;        Keramikshop in Radovljica

 

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Das slowenische Radovljica wurde unter die 10 schönsten mittelalterlichen Dörfer Europas gewählt. Und man kann hier auch gut Karneval feiern.


Viele der europäischen mittelalterlichen Dörfer haben sich ihren ursprünglichen Charakter und ihre faszinierende Architektur erhalten. Sie sind perfekte Destinationen für einen Tagesausflug, aber sie verdienen auch mehr Aufmerksamkeit. Warum nicht mal einige Nächte in den Mauern dieser Dörfer verbringen?Bildschirmfoto 2017-02-16 um 11.36.10.pngTripadvisor und das renomierte Travelblog-Magazin ForgetSomeday haben die 10 magischsten mittelalterlichen Dörfer Europas gewählt und das oberkrainer Dörfchen Radovljica liegt dabei an dritter Stelle! Macht mich natürlich besonders stolz, nach dem es ein Teil meiner neuen Wahlheimat, der Oberkrain, ist.Bildschirmfoto 2017-02-16 um 12.04.31.pngDie meisten Urlauber passieren Radovljica achtlos auf dem Weg zur See. Aber das Städtchen verdient Aufmerksamkeit. Seine tadellos erhaltenen mittelalterlichen Anlagen, seine Architektur und der majestätische Blick auf die Julischen Alpen und den meisten Sonnentagen des Landes, ist einen Besuch wert.Bildschirmfoto 2017-02-16 um 12.42.02.pngBildschirmfoto 2017-02-16 um 12.44.08.pngBildschirmfoto 2017-02-16 um 12.43.18.png Radovljica bietet zu so einem Besuch perfekte kleine Hotels und Pensionen an und es gibt noch einen Grund für einen Radovljica-Besuch: der Ort und seine Umgebung hat sich zu einem echten Gourmetzentrum Sloweniens entwickelt.

Dass man hier so richtig feiern kann, beweist sich speziell im Karneval:Bildschirmfoto 2017-02-16 um 12.51.27.pngAm Karnevalswochenende gehts hier richtig rund: Am 25.2. gehts los mit einem fulminaten Umzug.Bildschirmfoto 2017-02-16 um 16.13.52.pngBildschirmfoto 2017-02-16 um 16.16.17.pngbildschirmfoto-2017-02-16-um-12-51-49Und dann Open Air Party auf dem mittelalterrlichen Marktplatz. Bis zum Abwinken.

Links:

Abfahrt für den Leskovački-Zug: 18. Feb. in Podnart im Joštov hram 19.00 Uhr.


Bildschirmfoto 2017-02-02 um 16.43.51.pngDer Leskovački voz, zu deutsch der Leskovački Zug, ist eine traditionelle serbische Grillplatte, für die es hier in Slowenien eine ganz heiße Adresse gibt: Die Gostilna Joštov hram im oberkrainer Ort Podnart, der zur Gemeinde Radovljica gehört.

Bildschirmfoto 2017-02-07 um 14.15.30.pngDas Restaurant hat sich ein wenig an die serbische Küche angelehnt und wer viel Fleisch und Gegrilltes mag, der ist hier genau richtig. Mišo ist der Weltmeister am Grill aber auch der Rest der Familie ist aktiv.

Bildschirmfoto 2017-02-07 um 13.46.28.pngDa stehen drei Generationen am Herd und Ehefrau Anja zaubert wunderbare Desserts auf den Teller.

Bildschirmfoto 2017-02-07 um 13.58.59.pngLeskovački voz ist nun auch der Name für einen traditionellen Gourmetabend im Joštov hram. Ich war im letzten Jahr dort und kann einen Besuch nur empfehlen.

Bildschirmfoto 2017-02-07 um 14.08.59.pngHöhepunkt des Abends war für mich Leskovački Uštipak, eine gebratene Tasche aus drei verschiedenen Hackfleischsorten, gefüllt mit Keimak- und Cottage-Käse, ein echter Wahnsinn.

Bildschirmfoto 2017-02-07 um 14.23.23.pngUnd dannn Anjas Dessert! So einen Abend darf man einfach nicht auslassen:

Also, Samstag, 18. Feber, Beginn 19.00 Uhr mit Live Musik. Prinzip: Ess,soviel du kannst!

Links: Tourismus Info Radovljica; Gostilna Jostov hram; Leskovački voz – Veranstaltung