Sloweniens und speziell Radovljica’s kulinarischer Herbst steht vor der Tür.


Ich habs ja schon oft gesagt, der Herbst ist die beste Jahrezeit für einen Slowenien-Trip. Nicht nur zum Wandern oder Bergsteigen. Im Herbst kommen Feinschmecker ganz speziell auf ihre Kosten. Über die Entwicklung der slowenischen Gourmet-Szene wurde bereits viel geschrieben, mit Recht, denn was sich hier abspielt, muss man einfach selbst erleben.

Eines der wichtigsten kulinarischen Ereignisse ist sicher die Aktion „So schmeckt Radovljica“ im November.

Bildschirmfoto 2017-10-06 um 10.57.58.pngAber zuvor beginnt der Auftakt mit einer sensationellen Aktion, die sich über ganz Slowenien erstreckt: Teden Restavracij – Die Woche der Restaurants – vom 13. bis 22. Oktober. Die besten 95 Häuser Sloweniens nehmen daran teil. Die Regeln entsprechen denen, die auch für „So schmeckt Radovljica“ gelten. Ein mindestens dreigängiges Gourmet-Menü, slowenische Küche, durchaus auch in moderner Interpretation, aus frischen Produkten einheimischer Lieferanten. Und das Beste: Menü-Preis: 17,- Euro, überall in allen teilnehmenden Häusern! Wer das icht ausnützt, für 17,- Euro in einem der slowneischen Gourmettempel zu dinieren, ist selbst schuld. Ich denk da an das Strelec in Ljubljana, Vila Podvin in Mošnje bei Radovljica oder das Sonet und Krištof in Kranj.Bildschirmfoto 2017-10-06 um 10.47.28.pngAlles über die Teilnehmer finden Sie hier:  http://vivi.si/tedenrestavracij/ Und auf dieser Seite können Sie auch gleichzeitig Reservierungen vornehmen.

So schmeckt Radovljica

… ist echt der kulinarische Hammer in Sloweniens schönster Region, der Gorenjska, der Oberkrain. Das Gaumenfest beginnt mit einer Weinverkostung und einem fünfgängigen Eröffnungsmenü in der Gostilna Tulipan in Lesce am 27. Oktober. Dieses Menü wird  von allen 9 Chefs der teilnehmenden Häuser gemeinsam zubereitet und verspricht ein ganz besonderes Vergnügen. Noch buchbar direkt im Tulipan.

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Die 9 Teilnehmer in und rund um Radovljica sind: Vila Podvin, Restavracija Lambergh, Gostilna Kunstelj, Gostilna Lectar, Gostišče Tulipan, Joštov hram, Gostilna Avguštin, Gostilna Pr Tavčar und Gostišče Draga.

Bildschirmfoto 2017-10-06 um 11.52.55.pngDie Restaurants sind mit der stilisierten Radolca-Biene gekennzeichnet.

Es gibt auch eine kleine Broschüre die man beim Tourismus-Center bestellen kann. Alle Häuser sind kurz beschrieben und man findet dort auch die Rezepte zu Nachkochen der Spezialitäten der einzelnen Teilnehmer. Zum Durchblättern auf den Broschüren-Titel klicken:

Bildschirmfoto 2017-10-06 um 13.06.11.pngDie Regeln sind die gleichen wie bei der Woche der Restaurants, es geht den ganzen November hindurch, jeden Tag und auch hier gilt der Menü-Preis von 17,- Euro.

 

So schmeckt Radovljica endet am 2. Dezember mit einem Street food-Fest auf dem mittelalterlichen Marktplatz von Radovljica, der zu dieser Zeit bereits in weihnachtlichem Ornament erstrahlt. Bildschirmfoto 2017-10-06 um 13.03.44.pngAuch hier präsentieren sich noch einmal alle Teilnehmer  und dieses Fest verspricht ein  kulinarisches Ereignis mit einem ganz besonderen Flair, auf das ich mich schon riesig freue.

Die Links:  Radovljica  –  So schmeckt Radolca  –  Vila Podvin,   Restavracija LamberghGostilna Kunstelj,   Gostilna Lectar,   Gostišče Tulipan,   Joštov hram, Gostilna Avguštin,   Gostilna Pr Tavčar   und   Gostišče Draga.   Die Woche der Restaurants in ganz Slowenien

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Kommendes Wochenende: Die 10. Mošnje-Tage in Mošnje bei Radovljica und ein bemerkenswertes Römisches Menu.


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In der Nähe des Dorfes Mošnje stieß man im Jahr 2006 beim Bau der Autobahn auf eine außerordentliche Entdeckung. Unter den Erdschichten war ein römisches Landgut aus dem 1. – 4. Jahrhundert versteckt. Das Geheimnis dieser Tage offenbart sich jetzt langsam unseren Augen: Es stellte sich heraus, dass es sich um eine einmalige Entdeckung aus der Zeit der römischen Besiedlung dieses Gebietes handelt. Die erforschten Gebäude und zahlreiche Fundgegenstände zeigen, dass die Siedlung vor fast 2000 Jahren entstand und ununterbrochen etwas weniger als 400 Jahre dauerte.

Die Siedlung zeigt alle Merkmale eines römischen Landgutes (Villa Rustica), das aber vielleicht auch die Funktion einer Straßenstation (Mansio) hatte. Diese Vermutung erhärtet die Trasse einer alten römischen Straße westlich von den erforschten Objekten.

Grund genug, die 10. Mošnje-Tage vom 22. bis 24. Sept. der Zeit der Römer zu widmen.

Die erste Veranstaltung der Mošnje-Tage beginnt am Freitag, den 22. September. In diesem Jahr ist es besonders römischen Zeitrechnung wegen der archäologischen Stätte von Mošnje Villa Rustica gewidmet – die Reste einer Villa aus dem 1. Jh., Die im Jahr 2006 entdeckt wurde, um die Autobahn Gorenjska zu verlängern

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Uroš Šteffelin, der Chef des oberkrainer Schlemmertempels Vila Podvin hat dazu recherchiert und möchte mit einem Angebot der alten Römischen Küche an diesem Wochenende ein Römischer Gourmet-Fest feiern. Die Römer waren Meister auf dem Gebiet der Kochkunst. Köche waren sehr geschätzte und angesehene Künstler.

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In Mošnje wird die Tradition der Römer durch Reste aus dem im Museum erhaltenen Gebiet wiedererweckt. Möchten Sie die römische Küche probieren?

Bildschirmfoto 2017-09-20 um 16.26.49Uros’s Menü:

Der Geschmack der Römerzeit

Wild Pastete
Trüffel mit Honig
Kohlrabi-Creme
Selleriesalat mit Rosinen und Pinienkernen
***

Selleriesuppe
Gerste und Gemüse

***
Schweinefleisch mit Honig glasier und mit Speck ummantelt
Grüner Pfeffer, Pinienkerne, getrocknete Feigen und Minze Sauce, Saurer Rübe und Gebäck
Kürbis in einer Kümmel-Sauce
Fladenbrot

oder

Filet von der Seebrasse
Linsen mit Pilzen
Oliven mit Karotten und Kreuzkümmel
Dill-Sauce

***

Cottagekäse-Knödel im Glas
Apfelsoße
Rosinen-Eis

3 Gänge: 18 EUR
4 Gänge: 25 EUR

Ich hätte nie gedacht, dass gute Küche von heute so wenig von der der Römerzeit abweicht!

Reservierungen: info@vilapodvin.si

Das nächste Wochenende verspricht  viel „Süßes“ in Radovljica und Umgebung:

Die römisch thematisierten Mošnje-Tage.

Das römisches Fest in Vila Podvin,

Das Fest des Honigs in Lesce mit speziellen Honig-Menüs in ausgewählten Restaurants.

Vom 22.-24. September können Sie diese speziellen Menüs in ausgewählten Restaurants genießen:

Gostilna Lectar, Lambergh Chateau & Hotel, Gostilna Kunstelj, Gostišče Draga und Gostišče Tulipan, mit 3-Gänge-Menüs für nur 15 Euro pro Person (außer Kunstelj Inn – 25 Euro).

 

 

Der Petrusberg über Begunje oder „Warum sich Slavko Avsenik einen Geländewagen kaufte.“


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Eine Wanderung auf den Petrusberg gibt die Antwort.

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Der Petrusberg mit seiner kleinen Kirche auf 839 m ist wohl einer der schönsten Aussichtspunkte der Oberkrain. Er tront über Slavko Avseniks Heimatdorf Begunje. Ein Wanderweg beginnt gegenšber der Avsenik-Gastwirtschaft und führt hinauf, eine knappe Stunde sollte man dafür einplanen.

Bildschirmfoto 2017-09-15 um 19.40.38.pngIch hab das Glück, Sašo Gašperin, Wanderführer und Chef des Tourismus-Center Begunje gut zu kennen. Er wird mit mir hinauf steigen und hat mir dabei ein unvergessliches Erlebnis versprochen.Bildschirmfoto 2017-09-15 um 19.46.55.pngDer Petrusberg war der Lieblingsberg von Slavko Avsenik, schon als Kind war er oft dort oben. Er liebte die unglaublich schöne Aussicht, die man von dort hat, über Bled mit seinem See bis zum Triglav oder zur anderen Seite auf das Dorf Begunje und das gesamte Radovljica Becken. Aber das Wichtigste: Dort oben lebt seit 5 Jahren in der Messnerei der Petruskirche ein bezauberndes Paar: Bildschirmfoto 2017-09-15 um 19.49.11.pngMilka Močnik und Milan Misir. Milka scheibt, hat drei Poesiebücher veröffentlicht, Bildschirmfoto 2017-09-15 um 19.55.10.pngSie betreiben noch eine kleine Landwirtschaft,Bildschirmfoto 2017-09-15 um 19.57.17.pngkümmern sich um die Kirche und haben dort oben zwei Kinder großgezogen, die Sommers wie Winter zu Fuß zur Schule gehen mussten. Und die Winter können dort hart sein.Bildschirmfoto 2017-09-15 um 14.54.46.pngMilkas Sohn Marko aus erster Ehe hat es mittlerweile immerhin zum Professor für Philosophie gebracht.

Das alles führte dazu, dass er sich Slavko einen Geländewagen kaufte. Er wollte, besonders in seinen letzten Jahren, jede freie Minute mit seinen guten Freunden an diesem Platz verbringen.

Der Glockenklang der Kirche inspirierte Slavko auch zu einem seiner bekannten Stücke: „Die Glocken von St. Peter“, das er für seinen Enkel Sašo geschrieben hat. Dazu veranlasste er, dass das Geleute der Glocken aufgenommen wurde, um ihm beim Komponieren als Inspiration zu dienen. Er hat fast jedem Berg hier ein Werk gewidmet.

Bildschirmfoto 2017-09-15 um 14.43.06.pngBildschirmfoto 2017-09-15 um 14.55.29.pngDiese Fotos von den letzten Treffen in der Messnerei stammen vom Oktober 2014, also kurz vor seinem Tod.

Milkas Vater, der Oberjäger der Region, war mit Slavko Avsenik sehr eng befreundet. Slavko begann von nahezu jedem Konzertort in der ganzen Welt eine Postkarte an ihn zu schreiben und Milka hat sie alle in einem dicken Album aufgehoben.

Bildschirmfoto 2017-09-15 um 19.55.10Bildschirmfoto 2017-09-15 um 19.59.40.pngIch durfte es mir anschauen. Den Besuch bei diesen bezaubernden Menschen werd ich nicht vergessen.

Danach wartete die nächste Überraschung: Die Kirche des Heiligen Petrus – ein unglaublicher Kulturschatz. Auf dem Berg gibt eine prähistorische Höhle, der man schon immer magische Kräfte zuschrieb. Keltische Funde und römische Opfergaben fand man hier.Bildschirmfoto 2017-09-15 um 20.06.33.pngBildschirmfoto 2017-09-15 um 20.06.33.pngUnd dieser Kultplatz dürfte auch der Grund gewesen sein, dass man hier um 1400 begann, eine Kirche zu bauen. Bildschirmfoto 2017-09-15 um 20.07.03Die berühmten Fresken stammen vom Meister Jernej aus Skofa Loka und sind bereits um 1500 entstanden. Die Kirche war ein wichtiger Pilgerort. Die ersten, von Pilgern in die Fresken geritzten Daten beweisen das.

Bildschirmfoto 2017-09-15 um 20.06.02.pngEin paar hundert Meter weiter hinauf kommt man zur Sankaška Koča, zur Schlitten-HütBelohnt mit einem atemberaubenden Ausblick auf den Bled See und dahinter die Julischen Alpen mit dem Triglav. Bildschirmfoto 2017-09-15 um 19.15.28.png

Die Entstehung der Hütte hat auch viel mit Slavko Avsenik zu tun. Die Jungens von hier hatten die Aufgabe, im Winter das Heu mit Schlitten ins Tal zu bringen –  mit dem Effekt, dass sie alle gute Schlittenfahrer waren, auch Slavko Avsenik. Der harte Job wurde dann auch zum Hobby und so war es kein Problem, Slavko zu überzeugen, dass sie hier oben eine Hütte brauchten. Slavko gab auf dem Petrusberg ein großes Konzert und mit dem Erlös wurde die Hütte gebaut und natürlich widmete er ihr auch ein Musikstück: Die Sankaška Polka. Hier klicken zum Anhören.

Ein unglablicher toller Tag liegt hinter mir. Danke Sašo, Milka und Milan.

Wer mit Sašo gern auch einmal so etwas unternehmen möchte: Er ist zu buchen: www.begunje.si oder begunje@radolca.si

Links:  Tourismus Info Radovljica  –  Tourismus Info Begunje (Sašo)  –  Petrusweg   – Gostilna Avsenik

Das Avsenik-Festival in Begunje und eine bemerkenswerte Pressekonferenz.


 

Bildschirmfoto 2017-08-26 um 09.21.11.pngDas alle zwei Jahre stattfindende Avsenik-Festival in Begunje ist zu einer Weltmarke geworden. Kein Wunder, dass es seit Monaten komplett ausverkauft ist.

Bildschirmfoto 2017-08-26 um 09.16.13.pngDrei Abende voller Oberkrainer Musik mit den besten Bands dieses Genre und ein unterhaltsames Programm-Angebot tagsüber: Kutschengahrten, Führungen durch den Ort mit vielen Geschichten rund um Avseniks Schaffen, Ausflüge in die nahen Berge, denen Slavko Avsenik so viele Titel gewidmet hatte.

Bildschirmfoto 2017-08-26 um 09.08.44.pngBegunje gehört zur Gemeinde Radovljica und da tut sich endlich was: Man wird dort in Zukunft sehr eng zusammenarbeiten, um die Gegend für Besucher noch attraktiver zu machen. Das wurde in einer lustigen Pressekonferenz zu Beginn des Festivals auf grüner Wiese vorgestellt.

Bildschirmfoto 2017-08-26 um 09.14.35.pngUm diese neue Zusammenarbeit deutlicher zu machen, war auch Sašo Avsenik mt seinem Gittaristen selbst dabei.

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Bildschirmfoto 2017-08-26 um 09.12.24.pngSichtbares Zeichen dieser neuen Zusammenarbeit: Der Tourbus des berühmten Sašo Avsenik Ensambles wurde zum Botschafter für die Marke Radovljica umgestaltet und trägt nun die Botschaft in viele Länder.

Bildschirmfoto 2017-08-26 um 09.10.25.pngRadovljica eröffnete in  Begunje vor kurzem ein Büro. Nataša Mikelj, Tourismus- und Kulturchefin von Radovljica stellte ihren neuen Leiter, Sašo Gašperin in Begunje vor, der ein umfangreiches Programm für Begunje vorbereitet hat. Er ist ausgebildeter Berg- und Wanderführer, kommt aus der Region und kennt alle Geschichten rund um Slavko Avsenik und seine Heimat. Sašo hat mir einen Trip auf den Petrusberg über Begunje, der intensiv mit der Avsenik-Legende verbunden ist, versprochen, um mir all diese Geschichten zu erzählen. Ich werd demnächst an dieser Stelle darüber schreiben.

Bildschirmfoto 2017-08-26 um 11.02.16Zu Begunje gehört ja auch die sehenswerte Burg Kamen. Die ist bereits in einer intensiven Renovierungsphase und auch für diese Location wird Sašo Gašperin bald ein interessantes Programm präsentieren. Man darf gespannt sein.

Es tut sich also was rund um die neue Marke Radovljica/Begunje. Sie sollten sich die kommenden Highlights bereits jetzt schon für Ihre Urlaubsplanung vormerken: Den Gourmet-Monat „So schmeckt Radovljica„, das Festival der Schokolade im April, 2018 und natürlich im August 2019 das nächste Avsenik-Festival.

Links:  Tourismus-Info Radovljica  –  Avsenik Festival  –  Begunje  –  Burg Kamen   –  So schmeckt Radovljica  –  Festval der Schokolade

 

Radovljica’s Festival der Alten Musik.


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Am kommenden Wochenende geht es los.

Bildschirmfoto 2017-08-01 um 11.19.58.pngBildschirmfoto 2017-08-01 um 09.36.30.pngEs gibt wohl kaum einen Platz in der Welt, zu dem eine Festival Alter Musik so passt, wie zu dem mittelalterlichen Radovljica mit seinem wundervollen Barock-Schloss. Kein Wunder, dass sich dieses Festival so etabliert hat und nun bereits im 35. Jahr stattfindet. Zugegeben, es ist ein Festival, speziell für Freunde dieser Art von Musik, aber es hat sich international einen großen Stellenwert erobert und es wurde zu einem Treffpunkt der Großen dieses Musik-Genres.

Bildschirmfoto 2017-08-01 um 09.21.03.pngDas beweist auch ein Programm vom Feinsten: Der Bogen spannt sich von Bach zu Telemann, Tartini, Monteverdi, Trombetta und Schubert.

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LA COMPAGNIA DEL MADRIGALE

Ein Abend ist der französischen Barock-Musik gewidmet und ein besonderer Leckerbissen ist ein isländischen Liederabend mit Songs aus der Edda Saga.

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Master classes und workshops für Sänger runden das Programm ab. Zum Programm gehts hier.

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Bildschirmfoto 2017-08-01 um 09.47.06.pngDie meisten Veranstaltungen finden im Barock-Schloss Radovljica statt,

Bildschirmfoto 2017-08-01 um 09.49.37.pngBildschirmfoto 2017-08-01 um 09.44.00aber auch die wunderschöne Kathedrale im nahen Adergas ist integriert.

Von Ljubljana und von Kranj gibt es einen kostenlosen Festival Bus. Zum Fahrplan geht es hier.

Wer das erste Wochenende des Festivals nicht auslassen will, dem sei noch eine besondere Idee empfohlen – an diesem Wochenende super zu kombinieren: 

Jeden ersten Samstag  des Monats findet der berühmte Bauernmarkt im Park der Vila Podvin statt, Leckerbissen der Region zum Probieren und Kaufen –

und jeden ersten Sonntag des Monats gibt es auf dem mittelalterlichen Marktplatz in Radovljica am Sonntagmorgen den Flohmarkt.

Links:  Radovljica Tourismus Information  –  Festival Alter Musik  –  Bauernmarkt in der Vila Podvin  –  Flohmarkt in Radovljica